Perkuat Pasar Specialty Eropa, ALKO Kunjungi Mitra Strategis Sekolah Kopi Nasional di Paris

Di balik perjalanan kopi Indonesia menembus pasar internasional, ada sosok-sosok yang bekerja jauh dari sorotan. Salah satunya adalah Prof. Dr. Ir. Surip Mawardi, S.U., seorang ilmuwan dan praktisi kopi yang mendedikasikan sebagian besar hidupnya untuk memajukan perkebunan kopi dan kehidupan petani Indonesia.Bagi sebagian orang, kopi mungkin hanya tentang aroma, rasa, dan secangkir minuman yang menemani aktivitas sehari-hari. Namun, bagi Prof. Dr. Ir. Surip Mawardi, S.U., kopi memiliki cerita yang jauh lebih panjang. Ada kehidupan petani, perjalanan ilmu pengetahuan, perjuangan meningkatkan kualitas, dan harapan agar kopi Indonesia mendapatkan tempat yang layak di panggung dunia.Namanya dikenal luas dalam dunia perkebunan kopi Indonesia. Puluhan tahun perjalanan profesionalnya mempertemukan dunia penelitian, pendampingan petani, dan industri kopi internasional. Ia pernah mengabdikan diri di Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia serta menjalankan peran sebagai Head Agronomist di Starbucks Farmer Support Center Indonesia.Namun, ada satu hal yang membuat perjalanan Surip Mawardi menarik: pengabdiannya kepada kopi tidak berhenti ketika jabatan dan masa tugas berakhir.Ia tetap memilih berada dekat dengan dunia yang dicintainya. Melalui kebun kopi edukasi di Silangit, Tapanuli Utara, ia melanjutkan berbagi pengetahuan dan pengalaman kepada petani. Sebuah pengingat bahwa ilmu pengetahuan seharusnya tidak berhenti di ruang penelitian, tetapi harus hidup di kebun dan memberikan manfaat bagi masyarakat.Kopi Harus Dimulai dari PetaniSurip Mawardi memahami bahwa kualitas kopi dunia tidak lahir secara tiba-tiba di ruang roasting atau di meja cupping. Kualitas itu dibangun sejak tanaman tumbuh, tanah dirawat, buah dipetik, hingga biji kopi diproses dengan benar.Karena itu, membangun industri kopi yang kuat tidak cukup hanya dengan memperbanyak kedai, merek, atau aktivitas ekspor. Indonesia membutuhkan petani yang berdaya, kebun yang produktif, pengetahuan budidaya yang baik, serta sistem perdagangan yang menghargai kualitas dan kerja keras petani.Pandangan inilah yang membuat pemikirannya relevan bagi perjalanan ALKO.Pertemuan Pengetahuan dan Perjuangan KoperasiBagi ALKO, membangun pasar internasional bukan sekadar tentang menjual kopi ke luar negeri. Perjalanan tersebut merupakan proses panjang membangun kepercayaan, menjaga kualitas, memperkuat kelembagaan petani, dan memastikan asal-usul kopi dapat dipertanggungjawabkan.Sejak memulai perjalanan bersama petani Kerinci pada 2014, ALKO berupaya menghubungkan kebun dengan pasar melalui koperasi, penguatan rantai pasok, dan teknologi ketelusuran berbasis blockchain.Perjalanan ini membawa kopi petani Sumatera menuju berbagai pasar internasional, termasuk Amerika Serikat. Hubungan dengan pembeli dan mitra perdagangan internasional, termasuk jaringan specialty coffee, menjadi bagian dari upaya memperkenalkan karakter dan kualitas kopi Indonesia.Di tengah perjalanan tersebut, pemikiran dan pengalaman Surip Mawardi memberikan perspektif penting bagi pengembangan ALKO. Pada diskusi pengembangan kopi agroforestri Kerinci pada September 2026, ia hadir bersama Suryono, CEO ALKO, dan para pemangku kepentingan lainnya.Salah satu pesan penting dari diskusi tersebut adalah bahwa pengembangan kopi harus berangkat dari kondisi nyata kebun dan kebutuhan petani. Data produktivitas, kesehatan tanaman, varietas, kualitas, serta peluang pasar harus menjadi dasar pengambilan keputusan.Bagi ALKO, inilah pentingnya mempertemukan pengalaman para ahli dengan realitas yang dihadapi petani setiap hari.Dari Kerinci untuk Masa Depan Kopi IndonesiaKerinci memiliki kekayaan alam dan potensi kopi yang besar. Namun, potensi tersebut hanya akan memberikan manfaat jangka panjang apabila pengembangan ekonomi berjalan seiring dengan perlindungan lingkungan dan peningkatan kesejahteraan masyarakat.Melalui pendekatan agroforestri, ALKO berupaya mengembangkan kopi yang tidak hanya memiliki nilai ekonomi, tetapi juga menjadi bagian dari upaya menjaga lanskap dan ekosistem.Teknologi traceability QThinkX turut dikembangkan untuk memperkuat transparansi rantai pasok, sehingga perjalanan kopi dari kebun petani hingga pembeli dapat terdokumentasi dengan lebih baik.Di sinilah pengetahuan, pengalaman, dan inovasi perlu berjalan bersama. Ilmu dari para ahli, kerja keras petani, kelembagaan koperasi, dan kepercayaan pasar internasional merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari masa depan kopi Indonesia.Warisan yang Tidak Berhenti pada Secangkir KopiPerjalanan Surip Mawardi mengajarkan bahwa membangun industri kopi bukan pekerjaan satu atau dua tahun. Ia membutuhkan kesabaran, konsistensi, pengetahuan, dan kepedulian terhadap generasi petani berikutnya.Mungkin tidak semua orang mengenal nama orang-orang yang bekerja di balik kemajuan kopi Indonesia. Tetapi jejak pengabdian mereka dapat ditemukan di kebun-kebun kopi, pada pengetahuan yang diwariskan kepada petani, dan pada kualitas kopi yang semakin dihargai dunia.Bagi ALKO, Surip Mawardi adalah salah satu sosok yang mengingatkan bahwa perjalanan menuju pasar global harus tetap berpijak pada kebun dan petani.Sebab, pada akhirnya, kebesaran kopi Indonesia bukan hanya diukur dari berapa banyak yang diekspor atau seberapa jauh pasarnya menjangkau dunia, tetapi juga dari seberapa baik kehidupan para petani yang menanamnya.

BANDUNG, ALKO.id — Komitmen ALKO Sumatra Kopi dalam memperluas edukasi rantai pasok kopi modern dan ketertelusuran (traceability) terus merambah ke lingkungan akademis. ALKO Sumatra Kopi memenuhi undangan sebagai narasumber dalam forum diskusi dan talkshow pada gelaran Ganesha Pour-Off 2026 yang berlangsung di Selasar Gedung Kuliah Umum (GKU) Timur, Institut Teknologi Bandung (ITB) Kampus Ganesha, Sabtu (7/11/2026).Kegiatan tersebut diselenggarakan oleh Ganesha Caffeine Society (GCS) bekerja sama dengan Cafe PeSAN ITB. Forum ini menghadirkan ruang kolaborasi antara praktisi industri ekspor kopi dengan civitas akademika serta mahasiswa penggiat komoditas kopi.Dalam sesi talkshow yang berlangsung pukul 10.00 hingga 12.00 WIB, ALKO memaparkan pengalaman dalam mengelola rantai pasok kopi arabika specialty Sumatra dari tingkat petani di tapak hingga menembus pasar ekspor internasional di Amerika Utara.Integrasi Teknologi dan Agribisnis BerkelanjutanDi hadapan mahasiswa dan peserta acara, CEO ALKO Sumatra Kopi, Suryono Bagas, membagikan wawasan mengenai transformasi pengolahan kopi modern yang kini tidak hanya mengandalkan standar cita rasa (cupping score), melainkan juga integrasi teknologi digital traceability berbasis blockchain."Industri kopi global saat ini tidak lagi hanya berbicara mengenai kelezatan rasa atau cupping score semata, melainkan kejelasan asal-usul dan etika produksi. Melalui integrasi teknologi blockchain, kami membuktikan bahwa biji kopi dari petani lokal Sumatra sanggup bersaing secara transparan dan akuntabel di pasar internasional," ujar Suryono Bagas saat memaparkan materi talkshow.Penggunaan teknologi blockchain—seperti platform QThink-X yang diterapkan ALKO—menjadi salah satu topik hangat dalam diskusi. Aplikasi tersebut dinilai relevan dengan semangat inovasi sains dan teknologi yang diusung civitas akademika ITB, terutama dalam memastikan keabsahan data geolokasi kebun, transparansi pascapanen, hingga kepatuhan terhadap regulasi pasar global.Selain aspek teknologi, Suryono menekankan pentingnya pendekatan kemitraan inklusif dengan kelompok tani. Nilai tambah produk kopi specialty tidak hanya dirasakan di pasar ekspor, melainkan harus berdampak langsung pada peningkatan kesejahteraan petani lokal melalui skema harga berkeadilan (fair trade) dan insentif mutu.Memperkuat Sinergi Akademisi dan IndustriKetua Pelaksana Ganesha Pour-Off 2026/2027, Michael Joe Feris Siahaan, menyampaikan bahwa kehadiran praktisi ekspor kopi seperti ALKO memberikan pemahaman komprehensif bagi mahasiswa mengenai lanskap nyata industri kopi Indonesia di ranah global.Kolaborasi ini diharapkan dapat menjembatani riset serta inovasi mahasiswa dengan praktik terbaik (best practice) yang telah diterapkan oleh para pelaku industri di lapangan.Rangkaian acara Ganesha Pour-Off 2026 tidak hanya diisi dengan talkshow interaktif, tetapi juga kompetisi penyeduhan kopi (manual brew competition) dan pameran komunitas. Melalui partisipasi ini, ALKO Sumatra Kopi terus mengukuhkan perannya tidak hanya sebagai eksportir kopi berstandar internasional, melainkan juga sebagai mitra edukasi dalam membangun masa depan agribisnis kopi Indonesia yang inovatif, transparan, dan berkelanjutan.

QThinkX – Secangkir kopi memiliki perjalanan panjang sebelum sampai ke tangan konsumen. Di balik setiap biji kopi terdapat cerita tentang petani, kebun, proses panen, pengolahan, koperasi, hingga pembeli di pasar domestik maupun internasional.Namun, di tengah perubahan perdagangan global, kualitas rasa saja tidak lagi cukup. Pembeli semakin membutuhkan informasi yang jelas mengenai asal-usul kopi, siapa yang memproduksinya, bagaimana kopi dibudidayakan, dan bagaimana produk tersebut bergerak sepanjang rantai pasok.Bagi petani kecil dan kelompok tani hutan, tuntutan ini menghadirkan tantangan baru. Informasi yang selama ini tersimpan dalam catatan kelompok, ingatan petani, atau dokumen transaksi perlu dikelola menjadi data yang lebih terstruktur dan dapat ditelusuri.Di sinilah digitalisasi rantai pasok mulai memainkan peran penting.Dari Catatan Petani Menuju Data DigitalSelama bertahun-tahun, rantai pasok kopi banyak bergantung pada pencatatan manual. Informasi mengenai petani, lokasi produksi, volume panen, kualitas, dan transaksi sering kali tersebar di berbagai pihak.Kondisi tersebut membuat informasi asal-usul kopi tidak selalu mudah dikumpulkan ketika dibutuhkan oleh koperasi, eksportir, maupun pembeli.Melalui pengembangan QThink-X, ALKO mendorong pendekatan digital untuk memperkuat sistem ketertelusuran kopi. Pengembangan sistem ini telah dipersiapkan sejak 2017, sejalan dengan kebutuhan membangun rantai pasok yang lebih transparan dan terdokumentasi.QThink-X mengembangkan pendekatan pencatatan digital berbasis teknologi blockchain untuk mendukung pengelolaan informasi rantai pasok. Dengan sistem ini, data yang dicatat dapat menjadi bagian dari dokumentasi perjalanan produk, mulai dari tingkat produsen hingga proses perdagangan.Tujuannya bukan sekadar memindahkan catatan kertas ke aplikasi, tetapi membangun sistem informasi yang dapat membantu koperasi dan pelaku usaha memahami kondisi rantai pasok mereka.Ketertelusuran Bukan Hanya untuk PembeliBagi ALKO, data petani bukan hanya dibutuhkan untuk memenuhi permintaan pasar. Data juga dapat menjadi dasar pengambilan keputusan dalam pengembangan usaha koperasi dan pelayanan kepada anggota.Informasi produksi dapat membantu koperasi memahami kapasitas pasokan. Catatan kualitas dapat menjadi masukan untuk perbaikan proses pascapanen. Informasi asal produk dapat membantu memperkuat komunikasi dengan pembeli dan mendukung kebutuhan verifikasi rantai pasok.Pendekatan ini menjadi semakin penting ketika kopi berasal dari kawasan agroforestri dan wilayah yang memiliki keterkaitan dengan pengelolaan hutan.Dalam konteks tersebut, ketertelusuran dapat membantu menghubungkan informasi komoditas dengan lokasi produksi dan praktik pengelolaan lahan. Data yang terdokumentasi dengan baik dapat mendukung proses pemeriksaan dan pengambilan keputusan, meskipun verifikasi keberlanjutan tetap membutuhkan metode dan bukti yang sesuai.Menghubungkan Kopi Agroforestri dengan Pasar BerkelanjutanTantangan pengembangan kopi tidak berhenti pada produksi. Petani juga membutuhkan akses pasar, peningkatan kualitas, kelembagaan yang kuat, dan kemitraan dengan pembeli.Hal tersebut menjadi salah satu perhatian dalam Festival Kopi Forest Programme IV Tahun 2026 yang diselenggarakan pada 19–20 Oktober 2026 di Grand Town Hotel Maros, Sulawesi Selatan.Mengangkat tema “Kopi, Agroforestri, dan Penguatan Ekosistem Usaha KTH Menuju Pasar yang Berkelanjutan”, kegiatan ini mempertemukan pemerintah, kelompok tani hutan, koperasi, asosiasi kopi, dan pelaku usaha.Dalam agenda tersebut, ALKO mendapatkan ruang untuk berbagi mengenai Traceability Kopi sebagai Jaminan Kualitas dan Perlindungan Alam. Pembahasan ini menempatkan digitalisasi sebagai salah satu pendekatan untuk memperkuat hubungan antara petani, koperasi, dan pasar.Selain diskusi, kegiatan juga mencakup pengujian mutu fisik biji kopi, cupping, serta Bursa Kopi Forest Programme IV. Rangkaian tersebut memperlihatkan bahwa akses pasar membutuhkan lebih dari sekadar ketersediaan produk. Petani perlu memahami standar kualitas, kebutuhan pembeli, dan informasi yang menyertai produk mereka.Teknologi Harus Kembali Memberikan Manfaat kepada PetaniSalah satu tantangan dalam digitalisasi pertanian adalah memastikan teknologi tidak hanya menghasilkan data untuk kepentingan administrasi atau pembeli, tetapi juga memberikan manfaat bagi komunitas produsen.Data yang dikumpulkan di tingkat petani seharusnya dapat membantu koperasi mengidentifikasi kebutuhan anggota, memahami kapasitas produksi, memperbaiki kualitas, dan merencanakan pengembangan usaha.Karena itu, penerapan QThink-X perlu berjalan bersama penguatan kapasitas petani, pendampingan kelompok, dan kelembagaan koperasi. Teknologi akan memberikan nilai lebih ketika orang-orang yang berada di tingkat produksi dapat menggunakan informasi tersebut untuk mengambil keputusan.Bagi ALKO, digitalisasi dan keberlanjutan merupakan dua bagian yang saling terhubung dalam pengembangan ekosistem kopi. Ketertelusuran yang dibangun sejak tingkat petani diharapkan dapat memperkuat kepercayaan pasar sekaligus mendukung pengelolaan rantai pasok yang lebih bertanggung jawab.Dari Kebun ke Dunia, Membangun Masa Depan Kopi yang TransparanPerubahan pasar global membawa tantangan sekaligus peluang bagi kopi Indonesia. Asal-usul produk, kualitas, transparansi, dan praktik produksi yang bertanggung jawab semakin menjadi bagian penting dalam membangun hubungan perdagangan.Melalui ALKO dan pengembangan QThink-X, pendekatan yang dibangun adalah menghubungkan petani dengan sistem informasi rantai pasok yang lebih terstruktur, sehingga perjalanan kopi tidak berhenti pada transaksi penjualan, tetapi juga membawa informasi mengenai produsen dan wilayah asalnya.Pada akhirnya, ketertelusuran bukan hanya tentang mengetahui dari mana kopi berasal. Lebih jauh, ketertelusuran adalah tentang memberikan pengakuan terhadap petani, memperkuat kelembagaan produsen, membangun kepercayaan pembeli, dan membuka peluang ekonomi yang sejalan dengan perlindungan lingkungan.Dari kebun petani hingga pasar dunia, setiap biji kopi memiliki cerita. QThink-X membantu membangun cara agar cerita tersebut dapat terdokumentasi, ditelusuri, dan memberikan nilai bagi seluruh pelaku rantai pasok.Tentang ALKO dan QThink-XALKO merupakan ekosistem koperasi dan usaha kopi yang mengembangkan kemitraan dengan petani serta pelaku pasar. QThink-X merupakan platform digital yang dikembangkan untuk mendukung ketertelusuran dan transparansi rantai pasok melalui teknologi digital dan blockchain.Website: www.alko.id | qthinkx.io trace.qthinkx.io